„Schlossberg-Pilze”

In Freiburg gibt es mit den sogenannten „Schlossberg-Pilzen” eine ganz besondere Pilzzucht. Diese befindet sich nicht am oder auf, sondern im Inneren des Schlossbergs beziehungsweise genauer im benachbarten Hirzbergstollen in einem Bunker. Er wurde in den 1930er Jahren errichtet und diente als ehemaliger Militärbunker im 2. Weltkrieg.

Hier züchtet Peter Metzger mit seiner Tochter Stefanie seit über 25 Jahren Champignons. „Konstante 10 bis 11 Grad, dazu hohe Luftfeuchtigkeit – die Bedingungen hier unten sind optimal“. Der Berg ist wie eine gigantische Klimaanlage, die im Sommer kühlt und im Winter heizt. Und das alles kostenlos, ohne Energiekosten.

 

 

Im Rahmen der Führung gibt Herr Metzger Einblick in die Besonderheiten der Pilzzucht an diesem ungewöhnlichen Ort.

Nach der Besichtigung gibt es ist noch Zeit zur freien Verfügung zum Bummeln in der Innenstadt von Freiburg.

 

Den klimatischen Bedingungen des Bunkers entsprechende Kleidung und festes Schuhwerk wird empfohlen.

 

Leitung:                      Marlies Schneider

Termin:                       Mittwoch 11. November 2026

Treffpunkt:               Haus des Gastes, Schonach

Uhrzeit:                      9:30 Uhr

Rückkehr:                  ca. 16:30 Uhr

Gebühr:                      22 € Fahrt, Führung

Anmeldung:             M. Schneider, Tel. 07722 / 919876 ab 19 Uhr

                                         E-Mail: bildungswerkschonach@gmail.com

Anmeldeschluss:   28.10.2026 verbindlich